Intermediación para el mercado de las proteínas en polvo
Proteínas en polvo: la nueva frontera de la industria alimentaria y de alimentos para mascotas
En los últimos años, el mercado mundial ha visto una evolución significativa en los hábitos alimentarios, con una creciente atención a la ingesta de proteínas, sobre todo mediante productos como bebidas, barritas y alimentos funcionales.
En este sentido, gracias a la amplia disponibilidad de colágeno y proteínas obtenidas de la piel y de la grasa animal, muchos mataderos y trabajadores han desarrollado instalaciones específicas para la extracción y el procesamiento de proteínas en polvo con diferentes funcionalidades, destinadas tanto a la alimentación humana como al sector de los alimentos para mascotas.
Serena Srl: intermediarios de proteínas de la carne en polvo
Serena Srl lleva años trabajando en la evolución del sector de las proteínas y funcional, colaborando con socios de confianza en un mercado global en fuerte expansión, que afecta tanto a la alimentación humana como a la animal.
En particular, tratamos las tres categorías principales de proteínas de la carne en polvo:
1
Proteínas para alimento para mascotas
con una concentración de proteínas del 50% al 60%.
2
Proteínas para uso humano de baja y media funcionalidad
(contenido de proteínas del 80% al 90%): utilizadas como base para transformaciones posteriores.
3
Proteínas para uso humano de alta funcionalidad
obtenidas mediante reelaboración, ideales para la elaboración de embutidos, bebidas proteicas y barritas energéticas.
Gracias a una sólida experiencia y al conocimiento de los mercados internacionales, nos proponemos como intermediario especializado de proteínas de la carne en polvo, poniendo en contacto a:
- los productores de proteínas de baja funcionalidad con las industrias de transformación;
- los productores de proteínas de alta funcionalidad con los distribuidores en el sector alimentario y nutricional.
