Intermédiation sur le marché des protéines en poudre
Protéines en poudre : la nouvelle frontière de l’industrie alimentaire et du Pet food
Ces dernières années, le marché mondial a connu un changement significatif des habitudes alimentaires, avec un accent croissant sur l’apport en protéines, notamment via des produits tels que des boissons, des barres et des aliments fonctionnels.
Grâce à la grande disponibilité de collagène et de protéines issues de la peau et de la graisse animales, de nombreux abattoirs et transformateurs ont développé des installations spécialisées pour l’extraction et le traitement de protéines en poudre à faibles, moyennes ou hautes fonctionnalités variées, destinées tant à l’alimentation humaine qu’au secteur du Pet food.
Serena Srl : intermédiaire de protéines de viande en poudre
Serena Srl est active depuis de nombreuses années dans le développement du secteur des protéines et des fonctions, en collaborant avec des partenaires fiables sur un marché mondial en forte croissance, couvrant l’alimentation humaine et animale.
Nous traitons en particulier trois grandes catégories de protéines de viande en poudre :
1
Protéines pour Pet food
avec une teneur en protéines de 50 % à 60 %.
2
Protéines pour la consommation humaine à faible ou moyenne fonctionnalité
(teneur en protéines entre 80 % et 90 %) : utilisées comme base pour des étapes de transformation ultérieures.
3
Protéines pour la consommation humaine à haute fonctionnalité
obtenues par transformation, idéales pour la production de charcuterie, de boissons protéinées et de barres énergétiques.
Grâce à notre solide expérience et à notre connaissance des marchés, nous agissons comme intermédiaire spécialisé en protéines de viande en poudre en mettant en relation :
- Les producteurs de protéines à faible fonctionnalité avec les entreprises de transformation ;
- Les producteurs de protéines à haute fonctionnalité avec les distributeurs du secteur alimentaire et nutritionnel.
