{"id":1260,"date":"2025-08-27T14:44:01","date_gmt":"2025-08-27T12:44:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serena.it\/prodotto\/bovini\/"},"modified":"2025-12-22T10:39:11","modified_gmt":"2025-12-22T09:39:11","slug":"bovins","status":"publish","type":"prodotto","link":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/produits\/bovins\/","title":{"rendered":"Bovins"},"content":{"rendered":"

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Commercialisation et vente de viande bovine<\/h1><\/div>

Serena Carni distribue une gamme compl\u00e8te de pi\u00e8ces de b\u0153uf<\/strong> pour les professionnels. Ceux-ci sont s\u00e9lectionn\u00e9s en fonction de leur rendement et de la constance de leur qualit\u00e9. L’offre comprend aussi bien des d\u00e9coupes anatomiques que des abats de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces bovines (vache, veau, b\u0153uf et taureau<\/strong>), qui r\u00e9pondent aux besoins de l’industrie, du commerce de d\u00e9tail et de la restauration. Vous trouverez ci-dessous une liste actualis\u00e9e des principaux domaines couverts.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"carni<\/span><\/div><\/div><\/div>

Pi\u00e8ces de b\u0153uf disponibles<\/h2><\/div>
    \n
  • Demi-carcasses<\/li>\n
  • \u00c9paules<\/li>\n
  • Ronde<\/li>\n
  • Poitrine<\/li>\n
  • Pointe de filet<\/li>\n
  • Devant d\u00e9soss\u00e9<\/li>\n
  • Filet avec ou sans cha\u00eene<\/li>\n
  • Roastbeef<\/li>\n
  • Magret (Magatello)<\/li>\n
  • Noix<\/li>\n
  • Rumsteck (Scamone)<\/li>\n
  • Haut de cuisse (Fesa)<\/li>\n
  • Viande musculaire<\/li>\n
  • Arri\u00e8re d\u00e9soss\u00e9<\/li>\n
  • C\u00f4tes de poitrine<\/li>\n
  • Trimmings 80\u202f% et 90\u202f%<\/li>\n
  • Viande de t\u00eate d\u00e9soss\u00e9e<\/li>\n
  • Graisse<\/li>\n<\/ul>\n

    ABATS<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Foies<\/li>\n
    • Coeurs<\/li>\n
    • Queues<\/li>\n
    • Langues<\/li>\n
    • Tripes (crues \/ pr\u00e9cuites \/ cuites, coup\u00e9es)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
      \"\"<\/div><\/div>
      \"\"<\/div><\/div>
      \"\"<\/div><\/div>
      <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

      Politique de vente et d'emballage<\/h3><\/div>

      La disponibilit\u00e9 peut changer. Chaque article peut \u00eatre livr\u00e9\u00a0frais ou congel\u00e9 <\/strong>; certains produits, notamment\u00a0les sous-produits<\/strong>, peuvent \u00eatre destin\u00e9s \u00e0 la cha\u00eene de Pet food<\/strong>. Sur demande, nous envoyons\u00a0des photos<\/strong>\u00a0et\u00a0des fiches techniques<\/strong> actualis\u00e9es<\/strong>\u00a0avec des informations sur le\u00a0produit et son emballage<\/strong>,\u00a0la date de fabrication et de p\u00e9remption<\/strong>\u00a0ainsi que\u00a0le lieu de chargement<\/strong>, afin de permettre une \u00e9valuation transparente de la\u00a0meilleure offre du moment.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1261,"template":"","categoria-carne":[11],"class_list":["post-1260","prodotto","type-prodotto","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-carne-serena-carni"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/prodotto\/1260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/prodotto"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/prodotto"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/prodotto\/1260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1689,"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/prodotto\/1260\/revisions\/1689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-carne","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serena.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-carne?post=1260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}