Intermediazione per il mercato delle proteine in polvere
Proteine in polvere: la nuova frontiera dell’industria alimentare e del Pet food
Negli ultimi anni il mercato globale ha visto un’evoluzione significativa nelle abitudini alimentari, con una crescente attenzione all’apporto proteico, soprattutto attraverso prodotti come bevande, barrette e alimenti funzionali.
In quest’ottica, grazie all’ampia disponibilità di collagene e proteine ricavate dalla pelle e dal grasso animale, molti macellatori e lavoratori hanno sviluppato impianti specifici per l’estrazione e la lavorazione di proteine in polvere a diversa funzionalità, destinate sia all’alimentazione umana sia al settore Pet food.
Serena Srl: intermediari di proteine della carne in polvere
Serena Srl è da anni attiva nell’evoluzione del comparto proteico e funzionale, affiancando partner affidabili in un mercato globale in forte crescita, che interessa sia l’alimentazione umana sia quella animale.
In Serena Carni, trattiamo tre principali categorie di proteine della carne in polvere:
1
Proteine per Pet food
con una concentrazione proteica tra il 50% e il 60%.
2
Proteine per uso umano a bassa e media funzionalità
contenuto proteico tra l’80% e il 90%. Utilizzate come base per successive trasformazioni.
3
Proteine per uso umano ad alta funzionalità
ottenute tramite rilavorazione, ideali per la produzione di salumi, bevande proteiche e barrette energetiche.
Grazie a una solida esperienza e conoscenza dei mercati internazionali, ci poniamo come intermediario specializzato di proteine della carne in polvere, mettendo in contatto:
- i produttori di proteine a bassa funzionalità con le industrie di trasformazione;
- i produttori di proteine ad alta funzionalità con i distributori nel settore alimentare e nutrizionale.
